W kwietniu w nadmorskiej miejscowości Ladispoli, blisko Rzymu odbywa się coroczny Festiwal rzymskiego karczocha. Przez trzy dni rządzi tam niezwykłe warzywo – karczoch! Festiwal Sagra del carciofo romanesco odbywa się już po raz 66. To popularne warzywo zajmuje zaszczytne miejsce wśród rzymskich potraw, ale festiwal oferuje
Pizza, szczypta historii. Wydawałoby się, że pizza nie jest niczym nadzwyczajnym - placek z dodatkami! Dla dawnych Rzymian był to płat ciasta posypany serem, miodem z dodatkiem aromatu liści laurowych. I choć pizza uznana jest za specjał z włoskiej kuchni, to także starożytni Grecy mieli ów
Włosi mają swoją teorię, co do kolorów flagi narodowej, biały jak mozarella, czerwony to pomidor, a zielony to bazylia, choć dodać można jak…i szpinak. Szpinak. Ta liściasta roślina zajmuje dość znacząca pozycję na włoskim stole… makarony, lasagne, tortellini, ravioli, gnocchi, pizze…to te podstawowe włoskie dania, które często
